Arroz con muslos de pollo

ingredientes para hacer Arroz con muslos de pollo :

• 300 gr de pollo
• 700 ml de caldo de pollo
• 4 muslos grandes de pollo
• 2 tomates
• 2 cebollas pequeñas o 1 grande
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aove
• Azafrán

Como hacer Arroz con muslos de pollo :

• Pelaremos y trituraremos los tomates

• trocearemos en pequeño la cebolla y los pimientos

• laminaremos los dientes de ajo

• Agregaremos en una olla aove hasta cubrir la base

• A los muslos les añadiremos sal y lo introduciremos en la olla una vez el aceite esté caliente para dorarlos por fuera.

• Una vez dorados los sacaremos y reservaremos.

• En el mismo aceite agregaremos las verduras troceadas, le añadiremos sal y pimienta y las pocharemos.

• Una vez empiecen a estar pochadas le agregaremos el tomate triturado.

• Pasados unos 5 minutos y una vez el tomate haya soltado todo el agua y estas se haya evaporado le agregaremos los muslos con todos sus líquidos.

• Agregaremos el arroz, removeremos y mezclaremos bien y a los dos minutos añadiremos el caldo de pollo y las hebras de azafrán.

• Taparemos la olla y a TºC media lo cocinaremos durante 20 minutos.

• Muévelo de vez en cuando para que no se pegue el arroz al fondo de la olla, si lo ves necesario agrega un poco de agua. prueba el punto de sal.

• Pasado este tiempo, retira la olla, ponle un paño por encima y dejalo reposar unos minutos...y a la mesa.