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Huesillos extremeños
Ingredientes
ingredientes para hacer Huesillos extremeños :
• 50 ml leche
• 1 huevo mediano
• 75 gr azúcar (+azúcar para rebozar)
• 1 cucharadita de anís en grano molido
• 250 gr. de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura
• Ralladura de 1/2 limón
• 50 ml de aove
• Abundante aceite de girasol
Elaboración
Como hacer Huesillos extremeños :
• En un bol agregaremos el huevo, la leche, el aove, el azúcar y la cucharadita de anís en grano molido y removeremos y mezclaremos bien.
• Una vez integrados todos los ingredientes le agregaremos la harina tamizándola.
• Le agregaremos la levadura y la ralladura de limón y volveremos a mezclar.
• Empezaremos con una lengua pastelera y terminaremos de amasar con las manos.
• Dejaremos reposar la masa unos minutos y tras dicho reposo haremos bolas de 2,5 cms de diametro.
• Con cada bola haremos palitos de unos 12 cms de largo y lo doblaremos por la mitad, dejaremos dos puntas sin unir. El resto de la barrita la juntaremos todo en una.
• Pondremos a calentar aceite de girasol y una vez bien caliente, le agregaremos los huesillos.
• Una vez fritos lo dejaremos reposar para quitarles el excedente de aceite.
• Por último los rebozaremos en azúcar.
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