Huesillos extremeños

ingredientes para hacer Huesillos extremeños :

• 50 ml leche
• 1 huevo mediano
• 75 gr azúcar (+azúcar para rebozar)
• 1 cucharadita de anís en grano molido
• 250 gr. de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura
• Ralladura de 1/2 limón
• 50 ml de aove
• Abundante aceite de girasol

Como hacer Huesillos extremeños :

• En un bol agregaremos el huevo, la leche, el aove, el azúcar y la cucharadita de anís en grano molido y removeremos y mezclaremos bien.

• Una vez integrados todos los ingredientes le agregaremos la harina tamizándola.

• Le agregaremos la levadura y la ralladura de limón y volveremos a mezclar.

• Empezaremos con una lengua pastelera y terminaremos de amasar con las manos.

• Dejaremos reposar la masa unos minutos y tras dicho reposo haremos bolas de 2,5 cms de diametro.

• Con cada bola haremos palitos de unos 12 cms de largo y lo doblaremos por la mitad, dejaremos dos puntas sin unir. El resto de la barrita la juntaremos todo en una.

• Pondremos a calentar aceite de girasol y una vez bien caliente, le agregaremos los huesillos.

• Una vez fritos lo dejaremos reposar para quitarles el excedente de aceite.

• Por último los rebozaremos en azúcar.