Ensalada Caprese
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Calabacines Hasselback
Ingredientes
ingredientes para hacer Calabacines Hasselback :
• 2 calabacines
• Jamón serrano en lonchas
• Queso mozzarella
• Queso rallado
• Mayonesa
Elaboración
Como hacer Calabacines Hasselback :
• Partiremos los calabacines en lonchas de 1 cm aprox. Sin llegar a cortarlo totalmente. Para ello nos ayudaremos de dos palillos chinos que pondremos a ambos lados del calabacín y que nos servirán como tope a la hora de cortar.
• Una vez cortados los colocaremos en un recipiente y lo introduciremos en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia.
• Mientras tanto, laminaremos el queso mozzarella y trocearemos las lonchas de jamón.
Pasados los 10 minutos del microondas más un par de minutos de reposos…introduciremos en cada corte una loncha de mozzarella y en la siguiente un trozo de jamón. Esto lo haremos alternativamente en todos los cortes de los calabacines.
• Lo atravesaremos con un palillo para brochetas para que aguante unido.
• Lo colocaremos en una fuente para horno.
• Por encima le agregaremos mayonesa y queso rallado
• Lo meteremos en el horno y lo pondremos a gratinar durante 10 minutos y 200 grados
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