Coliflor al horno con bechamel
La coliflor tiene un bajo nivel calórico así que puedes aderezarla con bechamel sin ningún remordimiento. Recién sacada del horno está de… ¡escándalo!
Calabacines Hasselback
Ingredientes
ingredientes para hacer Calabacines Hasselback :
• 2 calabacines
• Jamón serrano en lonchas
• Queso mozzarella
• Queso rallado
• Mayonesa
Elaboración
Como hacer Calabacines Hasselback :
• Partiremos los calabacines en lonchas de 1 cm aprox. Sin llegar a cortarlo totalmente. Para ello nos ayudaremos de dos palillos chinos que pondremos a ambos lados del calabacín y que nos servirán como tope a la hora de cortar.
• Una vez cortados los colocaremos en un recipiente y lo introduciremos en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia.
• Mientras tanto, laminaremos el queso mozzarella y trocearemos las lonchas de jamón.
Pasados los 10 minutos del microondas más un par de minutos de reposos…introduciremos en cada corte una loncha de mozzarella y en la siguiente un trozo de jamón. Esto lo haremos alternativamente en todos los cortes de los calabacines.
• Lo atravesaremos con un palillo para brochetas para que aguante unido.
• Lo colocaremos en una fuente para horno.
• Por encima le agregaremos mayonesa y queso rallado
• Lo meteremos en el horno y lo pondremos a gratinar durante 10 minutos y 200 grados
Recetas sugeridas
Crema de calabaza
La sopa de calabaza es una especie de puré elaborado con calabaza. Este tipo de sopa se elabora de diferentes formas a lo largo de las diversas cocinas del mundo, sirviéndose tanto fría como caliente y ésta es nuestra versión.
Sopa de tomate
La sopa de tomate con pan es una receta típica de la gastronomía andaluza. Un plato económico que ha pasado de la mesa de nuestras abuelas a los menús de los grandes restaurantes. Una sopa casera llena de color y sabor gracias al tomate, el pan y la hierbabuena.