ingredientes para hacer Noodles fritos con pollo :
• 180 gr de fideos dinos o noodles
• 300 gr de pechuga de pollo
• 125 gr de brotes de soja
• 100 gr de pimiento rojo
• 60 gr de cebolla o cebolleta
• 4 cucharadas de soja
•Aceite de oliva virgen extra
Para marinar el pollo:
• 2 cucharadas de soja
• 1 cucharada de maicena
• 1 sobre de 5 especias chinas
Como hacer Noodles fritos con pollo :
• Comenzaremos troceando las pechugas de pollo.
• Partiremos en tiras el pimiento y la cebolla.
• En un bol pondremos a marinar los trozos de pollo para ello le añadiremos, el sobre de 5 especias y 3 cucharadas de soja y mezclaremos. Por último, le agregaremos una cucharada de maicena (el pollo estará mucho más sabroso) y volveremos a mezclar.
• En una olla pondremos agua a calentar una vez caliente le añadiremos los noodles y lo tendremos cociendo el tiempo que no indique el fabricante. Continuamente lo moveremos para que se vayan soltando.
• Pasado el tiempo de cocción pondremos los noodles en un colador y lo introduciremos en agua fría durante un minuto, posteriormente los escurriremos y los dejaremos reposar en otro recipiente…ya verás lo sueltos que se quedan.
• En una sartén pondremos a calentar un poco de aceite y cuando esté caliente le añadiremos el pollo marinado con toda la salsa.
• A los dos minutos le agregaremos las tiras de pimiento y de cebolla y removeremos bien durante los dos próximos minutos. La temperatura será alta.
• Pasado este tiempo verteremos los noodles que tenemos reservado y mezclaremos.
• A los dos minutos añadiremos los brotes de soja y removeremos.
• Al minuto le añadiremos dos cucharadas de soja y volveremos a remover y al minuto otras dos cucharadas.
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