Montadito de pringá de cocido
Se llama pringá a los ingredientes cárnicos del puchero o del cocido andaluz. Únelos todos bien, pícalos y rellena una pieza pequeña de pan antes de pasarlo por la tostadora y servir bien caliente.
Ensaladilla de pulpo a la gallega
Ingredientes
ingredientes para hacer Ensaladilla de pulpo a la gallega :
• 600 gr de patatas
• 200 gr de pulpo cocido
• Aove
• Sal
• Pimentón dulce
Elaboración
Como hacer Ensaladilla de pulpo a la gallega :
• Pondremos agua a calentar y le añadiremos sal. Una vez caliente le agregaremos las patatas y las pondremos a cocer durante 30 minutos a fuego medio/alto
• Una vez pasado este tiempo, la dejaremos reposar y enfriar unos minutos y las pelaremos y machacaremos
• Trocearemos el pulpo cocido y lo añadiremos a las patatas machacadas
• Comprobaremos el punto de sal (añadele si ves que le falta) y Le añadiremos la mayonesa (top recetas)(VER VÍDEO)... y mezclaremos. Lo meteremos durante 3 horas en el frigorífico.
• Pasado este tiempo lo emplataremos. Utilizaremos un molde para ello, le pondremos trozos de pulpo que habíamos reservado y le añadiremos pimentón dulce y un poco de aove por encima.
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