ingredientes para hacer Canelones de champiñones :
• 16 placas para canelones
• 300 gr. De champiñones
• 200 ml de nata
• 150 gr. De pate
• 150gr. De queso rallado
• Un puñado de almendras picadas
• Aceite
• Sal
• Pimienta
Para la BECHAMEL: (Para napar los canelones)
• 45 gr mantequilla
• 5g de harina
• ½ litro de leche
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
Como hacer Canelones de champiñones :
• En una sartén una pizca de aceite, sal y las setas troceadas.
• Cocer la pasta (según fabricante)
• Una vez estén un poco cocinadas las setas, añadir chorreón de nata
• Reducir la nata (4 min.)
• Rellenamos y envolvemos los canelones
• Preparar la bechamel (misma cantidad de harina que de mantequilla e ir añadiendo leche caliente una vez la tengamos mezclada ambas partes, sal , pimienta y nuez moscada)
• A la bechamel, le agregamos paté
• Napar los canelones con la bechamel y agregar al final queso rallado
• Le espolvorearemos almendras muy troceadas por encima
• Gratinar durante 4 minutos
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