Rollo de empanada rellena de atún
Aprende a enrollar el hojaldre y rellénalo de sabrosos productos como atún, pimiento, huevo o queso. El rollo debe quedar bien cerrado y pincelado antes de entrar al horno.
Pan integral
Ingredientes
ingredientes para hacer Pan integral :
• 500 gr de harina integral
• 325 ml de agua
• 10 gr sal
• 4 gr levadura
• Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Como hacer Pan integral :
• En un bol agregaremos la harina integral y la levadura y mezclaremos.
• Añadiremos el agua y mezclaremos y amasaremos.
• Una vez conseguida le agregaremos la sal y volveremos a mezclar y a amasar. No le hemos echado antes la sal para que la levadura no pierda su poder fermentador.
• Pasaremos a amasar con las manos. Cuando veamos que la masa está tensa la dejaremos reposar unos minutos (tapada).
• Pasados estos minutos volveremos a amasar otros minutos.
• Cuando veamos que la masa ya está lista la dejaremos reposar al menos una hora. Déjala bien tapada. Verás como aumenta su volumen.
• Pasada esta hora, le sacaremos el aire. La colocaremos sobre una bandeja de horno. La dejaremos reposar otra media hora.
• Pasado este tiempo la meteremos en el horno previamente precalentado. La tendremos durante 15 min. A 220 ºC y otro 30 min. A 200ºC.
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