Bizcocho de manzana y almendras

ingredientes para hacer Bizcocho de manzana y almendras :

• 3 huevos
• 160 gr azúcar
• 1 yogur natural
• 100 ml de aceite de girasol
• 240 gr harina de trigo
• 1 sobre de levadura
• 2 manzanas
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharaditas de canela
• 4 cucharadas de almendras molidas
• Azúcar glas

Como hacer Bizcocho de manzana y almendras :

• Comenzaremos agregando en un bol los huevos y el azúcar y batiremos y mezclaremos.

• Una vez la mezcla esté blanquecina, le añadiremos el yogur y volveremos a batir.

• Mientras batimos añadimos también el aceite de girasol.

• Al minuto añadiremos la harina junto a la levadura. Ambas las agregaremos a través de un tamiz o colador y volveremos a batir. Conseguida la textura de la mezcla la reservaremos.

• Por otro lado, pelaremos una manzana y la partiremos a cuadraditos, la añadiremos a un bol donde también

• Agregaremos las almendras molidas, la azúcar morena y la canela molida y mezclaremos.

• Esta mezcla la agregaremos a la otra que teníamos reservada y mezclaremos muy bien para que queden todos los ingredientes integrados.

• Pondremos en un molde para tartas o bizcochos un papel sulfurizado en la base, con esto conseguiremos que no se quede pegada al fondo, y sobre él agregaremos la mezcla.

• Pelaremos y partiremos en finas lonchas la otra manzana y la colocaremos por encima.

• Lo introduciremos en el horno durante 45 minutos a 180 ºC

• Pasado el tiempo de horneado lo dejaremos enfriar. Lo desmoldaremos y emplataremos y le añadiremos por encima azúcar glas.