Tortilla paisana
Es una variación de la tortilla de patatas en la que además de llevar patatas se le añaden otras verduras y elementos cárnicos como puede ser el jamón o chorizo. Puedes comerla caliente o fría.
Tortilla francesa
Ingredientes
ingredientes para hacer Tortilla francesa :
• 2 huevos
• 10 gr mantequilla
• Pizca de sal
Elaboración
Como hacer Tortilla francesa :
• Comenzaremos batiendo los dos huevos a los que le habremos puesto una pizca de sal
• Pondremos a calentar una sartén con un buen fondo antiadherente a la que le vamos a añadir un poco de mantequilla
• Cuando esta se derrita le añadiremos los huevos batidos. El fuego lo tendremos bajo.
• Removeremos bien el huevo para que se vaya cuajando.
• Cuando esté cuajado por la base con cuidado le iremos dando la vuelta sobre el borde de la sartén, hasta conseguir darle la vuelta. Procura que no se haga demasiado en el interior.
Recetas sugeridas
Pastel de jamón relleno de tortilla y queso
Una versión de la tradicional tortilla de patatas que comienza frita, termina horneada y que se completa con queso de fundir y rodajas de jamón. Se presenta en rodajas frías o calientes.
Tortilla de calabaza
A todos nos gusta el sabor de la tortilla de patatas. En esta versión, incluye la calabaza para conseguir una textura y dulzor delicioso que seguro gustará a todos por su jugosidad y color.