ingredientes para hacer Gachas dulces :
• Aceite de oliva para freír
• 600 ml de leche entera
• 45 gr de harina de trigo
• 70 gr azúcar
• 1 limón
• 50 ml aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de anís en grano
• Sal
• Canela molida
• Rebanada de pan en cuadraditos
• Aceite de oliva para freír
Como hacer Gachas dulces :
• Comenzaremos calentando aceite de oliva en la sartén, una vez caliente freiremos los cuscurros de pan y los reservaremos depositándolos sobre papel absorbente para quitarles el excedente de aceite.
• En una cacerola agregaremos el aceite de oliva virgen extra y durante 3 minutos le infusionaremos las mondas de limón y la cucharada de anís dulce. Una vez pasado estos 3 minutos lo colaremos.
• Ese mismo aceite colado e infusionado lo volveremos a agregar a la cacerola, ahora le añadiremos la harina. Lo pondremos a fuego medio y no dejaremos de remover.
• Cuando la harina esté bien tostada le agregaremos un tercio de la leche y la removeremos bien para que se deshagan los grumos. Posteriormente añadiremos el resto de la leche.
• Le añadiremos una pizca de sal.
• Cuando veamos que la leche empieza a coger un poco de cuerpo le añadiremos el azúcar y seguiremos removiendo.
• Justo cuando veamos salir las primeras burbujas a la leche bajaremos al mínimo la temperatura y seguiremos removiendo un par de minutos más.
• Pasados esos dos minutos, las gachas ya estarán hechas. Sólo tendrás que verterlas en los cuencos que vayas a utilizar, dejarlas reposar y meterlas en el frigorífico unos minutos.
• Cuando las vayas a servir añádeles los cuscurros y la canela por encima.
Es un pastel dulce con zanahoria machacada mezclada en la masa. La zanahoria se ablanda en el proceso de cocción que, en esta versión es en microondas. El resultado es un bizcocho atractivo muy fácil de elaborar de textura densa y suave.
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La torrija es un dulce típico de laCuaresmaen España. Con rebanadas de pan como ingrediente base podemos hacer el dulce y esta ocasión, la leche y la miel aportan un delicioso sabor.