ingredientes para hacer Flan de dos chocolates :
• 75 gr chocolate negro
• 75 gr chocolate blanco
• 250 ml leche
• 250 ml nata
• 2 cucharaditas de cuajada
• Virutas de chocolate
Como hacer Flan de dos chocolates :
• Pondremos a calentar la mitad de la leche y de la nata, a la que le agregaremos una cucharadita de cuajada. (esto lo repetiremos para cada chocolate. No dejaremos de remover hasta que empiece a hervir.
• Meteremos el chocolate negro en el microondas y lo derretiremos.
• Cuando comience a hervir la leche, la apartaremos del fuego, la moveremos durante un minuto más fuera del fuego y la agregaremos al bol donde tenemos el chocolate derretido y mezclaremos.
• Una vez integrados lo repartiremos en los envases que hemos elegido y lo meteremos en el frigorífico durante al menos media hora para que cuaje.
• Repetiremos los pasos anteriores, pero ahora con el chocolate blanco.
• Una vez obtenido, lo depositaremos sobre el chocolate negro ya cuajado. Lo volveremos a meter en el frigorífico durante un mínimo de tres horas.
• Para la decoración final, puedes echarle virutas de chocolate por encima
Lo más diferencial de este postre es su textura. Se debe al montaje de las claras de huevo batidas obteniendo una espuma con burbujas de aire muy agradable al paladar. Aquí el ingrediente principal es el chocolate negro y esto lo hace irresistible. Mantener y servir frío
Un postre muy rico, que gusta a todo el mundo y súper fácil de hacer ya que una vez unidos los ingredientes sólo has de introducirlo en el microondas. Sírvelo bien frío y decóralo a tu gusto.
Si quieres hacer un bizcocho diferente, para salir de la rutina, esta receta de bizcocho de boniato y nueces es ideal. Especialmente sabroso en otoño por ser productos de temporada.