Arroz frito serrano
Nada como un buen arroz para un fin de semana rodeados de los nuestros. Esta receta de ARROZ FRITO SERRANO es una tradición familiar que quiero compartir contigo
Arroz frito serrano
Ingredientes
ingredientes para hacer Arroz frito serrano :
Para 4 personas
• 4 huevos
• 200 gr arroz
• 650 ml de agua
• 125 gr zanahorias
• 125 gr bacon o panceta
• 100 gr pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 100 gr chorizo
• Sal (al gusto)
• Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Como hacer Arroz frito serrano :
• En una cacerola pondremos agua y coceremos el arroz durante 20 minutos con un poco de sal y aceite.
• Pelaremos y trocearemos las verduras, el chorizo y el bacon. Las agregaremos a una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra . Primero las verduras y posteriormente el chorizo y el bacon. Añadiremos sal
• A los 20 minutos escurriremos, con un colador y bajo agua fría, el arroz para que se suelte. Una vez escurrido lo añadiremos a las verduras ya pochadas y lo freiremos
• Batiremos 4 huevos a los que le habremos puesto una pizca de sal y haremos un revuelto en una sartén con muy poco aceite
• Agregaremos el revuelto al arroz y mezclaremos.
• Dejaremos reposar y emplataremos
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