ingredientes para hacer Tortillitas de calabaza :
• 200 gr de calabaza
• 1 pimiento
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• Perejil picado
• 125 gr de harina
• 200 ml de agua
• Sal
• Tomillo
• Pimenta molida
• 2 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
Como hacer Tortillitas de calabaza :
• Lavaremos y picaremos todas las verduras
• Las agregaremos a un bol junto con los dos huevos y el perejil y mezclaremos
• Tras mezclar añadir el agua y remover
• Añadir la harina en dos veces y mezclar
• Tras mezclar agregar la sal, la pimienta y el tomillo y volver a remover
• Dejar reposar durante una hora la mezcla en el frigorífico
• Pasada la hora de reposo agregar en una sartén aceite de oliva virgen extra, y una vez caliente añadir el contenido de una cucharada de masa (antes la habremos removido nuevamente), repite esto 3 veces o 4 por tanda, dependiendo del diámetro de la sartén que uses.
• Aplastaremos la masa en el aceite con el reverso de la cuchara para que queden lisas
• Le daremos 3 o 4 vueltas para que se doren bien por los dos lados. Las haremos a fuego alto.
• Tras freírlas las dejaremos reposar sobre papel absorbente y emplataremos
Presenta nuestra tradicional tortilla de patatas de esta forma tan original rellenando con el contenido de la tortilla el interior del pimiento verde y posteriormente friéndolo. Te va a sorprender lo bien que calzan estos dos productos.
El apio es un alimento básico en muchas sopas. Es usado en dietas para perder peso por su bajo nivel calórico. Consumir una taza de apio proporciona la ingesta diaria recomendada de fibra. Esta crema es muy saludable y tiene un sabor delicioso
Típico de la gastronomía cordobesa en Andalucía. Es una crema que se ofrece como primer plato a base de tomate, aceite, sal… Se suele servir fría y con guarnición de virutas de jamón y huevo duro.