Espinacas con garbanzos
Una receta típica de cuaresma. Un plato de legumbres y verduras muy saludable y económico de elaboración rápida y sencilla.
Gazpacho andaluz
Ingredientes
ingredientes para hacer Gazpacho andaluz :
• 1 kg de tomate tipo pera
• 1 pimiento verde
• 1/2 pepino mediano
• 1 rebanada de pan del día anterior
• 1 diente de ajo
• 75 ml de aceite de oliva virgen extra
• sal
• vinagre de Jerez
• 150 a 200 ml de agua fría
Elaboración
Como hacer Gazpacho andaluz :
• Comenzaremos cociendo lo huevos durante 10 minutos
• Lavaremos y trocearemos los tomates y le quitaremos los pedúnculos.
• Lavaremos y trocearemos y quitaremos las semillas al pimiento y la cascara al pepino. y la piel al diente de ajo
• En un bol agregaremos la rebanada de pan a trozos. Encima le añadiremos los tomates, el pepino, el pimiento y el ajo
• Por encima de todos estos ingredientes esparciremos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y la sal...lo removeremos un poco, y lo meteremos en el frigorífico durante una hora para que se enfrien los ingredientes y se marinen bien durante esta hora
• Pasado este tiempo, lo batiremos todo
• Lo pasaremos por un pasa-purés o chino y probaremos para saber si le falta algo de sal o aceite o vinagre.
• Volver a meter en el frigorífico para que enfríe.
• Trocearemos la guarnición y serviremos en vaso o en cuenco o plato
Recetas sugeridas
Crema de apio
El apio es un alimento básico en muchas sopas. Es usado en dietas para perder peso por su bajo nivel calórico. Consumir una taza de apio proporciona la ingesta diaria recomendada de fibra. Esta crema es muy saludable y tiene un sabor delicioso
Ensalada Samsara
Esta ensalada es tan completa que puedes tomarla como plato principal de almuerzo o único para una cena. No dejes fuera ninguno de sus ingredientes, te va a impactar la mezcla de sabores.