Ñoquis de calabaza con brotes
Los ñoquis son un tipo de pasta italiana que aquí versionamos con calabaza en vez de patata. Un toque de horneado y otro de frito hacen atractivo este producto. En ensalada con bacón y queso quedan apetitosos.
Ensalada mar y montaña
Ingredientes
ingredientes para hacer Ensalada mar y montaña :
• Salmón ahumado
• 2 huevos
• Patatas cocidas
• Judías cocidas
• 1 mango
• Aceite de oliva virgen extra
• Mayonesa
Elaboración
Como hacer Ensalada mar y montaña :
• Pondremos a escurrir las patatas y las judías cocidas.
• Coceremos los huevos y una vez fríos los trocearemos.
• Partiremos en tiras las lonchas de salmón ahumado
• Pelaremos el mango y trocearemos la carne.
• Montaremos la ensalada, en primer lugar, añadiremos las judías, trocearemos las patatas y las pondremos sobre las judías. Les agregaremos aceite de oliva virgen extra y mezclaremos
• A continuación, añadiremos los trozos de mango y lo pondremos sobre un cuarto de la superficie.
• Haremos lo mismo con los trozos de huevo y las tiras de salmón ahumado.
• Por último, le añadiremos por encima la mayonesa.
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