ingredientes para hacer Tabulé :
• 5 cucharadas de cuscús
• 100 ml de caldo de verduras
• 2 tomates rojos
• 2 cebolletas
• 1 ramita de perejil
• 1 ramita de hierbabuena
• ½ taza de zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Como hacer Tabulé :
• En un bol agregaremos el cuscús junto con el caldo, lo mezclaremos, taparemos y dejaremos que el cuscús se vaya hidratando, absorbiendo todo el líquido.
• Por otro lado, prepararemos todos los ingredientes:
• Picaremos el perejil, la hierbabuena, y la cebolleta.
• Lavaremos y partiremos en cuadraditos los tomates.
• En un bol agregaremos los 4 ingredientes.
• Haremos el zumo de limón y le añadiremos el aceite de oliva extra, la sal y la pimienta y mezclaremos hasta emulsionar.
• Agregaremos el cuscús en el bol junto a las verduras y mezclaremos.
• Por último, añadiremos la salsa y mezclaremos.
Los canelones o cannelloni son unas planchas cuadradas o rectangulares de pasta que se pueden rellenar con diferentes de productos. En este caso las vamos a elaborar con espinacas, morcilla…y piñones. La mezcla de estos ingredientes queda perfecta.
Los noodles o fideos chinos forman parte de la cocina asiática desde hace siglos. La combinación de estos fideos con pollo y el aderezo con esta salsa con soja hacen de este plato toda una experiencia.
Típica de la gastronomía italiana, esta receta es siempre un acierto si cocinas para los peques de la casa añadiendo verduras a sus platos de pasta con lo que consigues un gran sabor y valor nutricional.