ingredientes para hacer Tabulé :
• 5 cucharadas de cuscús
• 100 ml de caldo de verduras
• 2 tomates rojos
• 2 cebolletas
• 1 ramita de perejil
• 1 ramita de hierbabuena
• ½ taza de zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Como hacer Tabulé :
• En un bol agregaremos el cuscús junto con el caldo, lo mezclaremos, taparemos y dejaremos que el cuscús se vaya hidratando, absorbiendo todo el líquido.
• Por otro lado, prepararemos todos los ingredientes:
• Picaremos el perejil, la hierbabuena, y la cebolleta.
• Lavaremos y partiremos en cuadraditos los tomates.
• En un bol agregaremos los 4 ingredientes.
• Haremos el zumo de limón y le añadiremos el aceite de oliva extra, la sal y la pimienta y mezclaremos hasta emulsionar.
• Agregaremos el cuscús en el bol junto a las verduras y mezclaremos.
• Por último, añadiremos la salsa y mezclaremos.
Ésta es una receta muy sencilla que puedes elaborar en 15 minutos cociendo la pasta y cocinando la salsa mientras tanto. Una salsa de sabor especial ya que mezcla salado y dulce. A los pequeños de la casa les encanta y le aporta esa energía que tanto necesitan.
Es una receta ideal para los más activos, ya que brinda al organismo los hidratos de carbono que necesita para producir energía. Las proteínas en esta receta vienen de la carne. A los peques de la casa les fascina.
Los canelones o cannelloni son unas planchas cuadradas o rectangulares de pasta que se pueden rellenar con diferentes de productos. En este caso las vamos a elaborar con espinacas, morcilla…y piñones. La mezcla de estos ingredientes queda perfecta.