Canelones de champiñones
Típica de la gastronomía italiana, esta receta es siempre un acierto si cocinas para los peques de la casa añadiendo verduras a sus platos de pasta con lo que consigues un gran sabor y valor nutricional.
Tabulé
Ingredientes
ingredientes para hacer Tabulé :
• 5 cucharadas de cuscús
• 100 ml de caldo de verduras
• 2 tomates rojos
• 2 cebolletas
• 1 ramita de perejil
• 1 ramita de hierbabuena
• ½ taza de zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Como hacer Tabulé :
• En un bol agregaremos el cuscús junto con el caldo, lo mezclaremos, taparemos y dejaremos que el cuscús se vaya hidratando, absorbiendo todo el líquido.
• Por otro lado, prepararemos todos los ingredientes:
• Picaremos el perejil, la hierbabuena, y la cebolleta.
• Lavaremos y partiremos en cuadraditos los tomates.
• En un bol agregaremos los 4 ingredientes.
• Haremos el zumo de limón y le añadiremos el aceite de oliva extra, la sal y la pimienta y mezclaremos hasta emulsionar.
• Agregaremos el cuscús en el bol junto a las verduras y mezclaremos.
• Por último, añadiremos la salsa y mezclaremos.
Recetas sugeridas
Macarrones con carne
Es una receta ideal para los más activos, ya que brinda al organismo los hidratos de carbono que necesita para producir energía. Las proteínas en esta receta vienen de la carne. A los peques de la casa les fascina.
Tabulé
También lo puedes encontrar como Tabbule. Es una ensalada de origen árabe. Se trata de un plato frío consumido en los calurosos meses de verano. En esta versión sustituimos el bulgur por cuscús.