Ñoquis de calabaza con brotes
Los ñoquis son un tipo de pasta italiana que aquí versionamos con calabaza en vez de patata. Un toque de horneado y otro de frito hacen atractivo este producto. En ensalada con bacón y queso quedan apetitosos.
Ensalada de mango
Ingredientes
ingredientes para hacer Ensalada de mango :
• 2 manojos de canónigos
• 1 mango
• 2 tomates
• 1 cebolla morada
• 100 gr queso de cabra
Para la vinagreta:
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de salsa de soja
•2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Como hacer Ensalada de mango :
• Cortar la cebolla en Juliana
• Trocear los tomates en cuadraditos
• Sacar la pulpa del mango con una cucharilla vaciadora
• Cortar el queso en cuadraditos no muy grandes.
• En un bol preparar la vinagreta, mezclaremos todos los ingredientes hasta emulsionar
• En un recipiente poner como base los canónigos, agregar los ingredientes: Tomate, queso de cabra, cebolla y mango y esparcir por encima la vinagreta y mezclar.
Recetas sugeridas
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El apio es un alimento básico en muchas sopas. Es usado en dietas para perder peso por su bajo nivel calórico. Consumir una taza de apio proporciona la ingesta diaria recomendada de fibra. Esta crema es muy saludable y tiene un sabor delicioso
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