ingredientes para hacer Lentejas :
• 200 gramos de lentejas
• Puñado de arroz
• Chorizo
• 1 Zanahoria
• ¼ Cebolla
• 1 Tomate
• 1 Patata mediana
• 1 Pimiento
• Laurel
• Pastilla concentrado de legumbres
• Pimentón Dulce
• 1 litro de agua
• Aceite de oliva
Como hacer Lentejas :
• Pelar la zanahoria y el tomate.
• Quitar las semillas al pimiento
• Pelar, trocear a pequeños trocitos en cachelos las patatas.
• Trocear el chorizo en cuatro partes.
• En una olla exprés poner todos los ingredientes en crudo: un fondo de aceite, la zanahoria, el tomate, la cebolla, el pimiento, las patatas, los chorizos, las lentejas, el arroz, la pastilla de concentrado, unos toques de pimentón, una hoja de laurel y 1 litro de agua.
• Cerrar la olla y llevar a hervir a exprés durante 10 minutos.
• Abrir la olla, sacar las verduras y pasarlas por una batidora de mano. Incorporar de nuevo este puré a las lentejas.
• Probar y dejar hervir unos minutos hasta conseguir que la legumbre esté blanda y la espesura del caldo al gusto. Servir en platos cada uno con su porción de chorizo.
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