Cordon bleu
Jamón, queso y dos finos filetes de pollo son suficientes para saborear un suculento plato de origen francés muy popular en todo el mundo. Elije el matiz que más te guste con la elección del tipo de queso y jamón.
Pincho moruno
Ingredientes
ingredientes para hacer Pincho moruno :
• 500 gr carne magra de cerdo
• 1 diente de ajo
• 1 cebolleta
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 ramita de perejil
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
Elaboración
Como hacer Pincho moruno :
• En un recipiente añadir:
• La cebolla y el ajo troceado
• El perejil
• El zumo de limón
• El comino
• Sal y pimienta
• Y el pimentón dulce, la cúrcuma, y un chorreón de aceite de oliva.
• Batir todos los ingredientes.
• Colocar la carne en un recipiente y expandir sobre ella el adobo que acabamos de realizar.
• Mezclar bien y dejar reposar un mínimo de 4 horas en la nevera. (Cuanto más, mejor).
• Pasado el tiempo de reposo, insertaremos los trozos de carne en los pinchos.
• Pondremos sobre una plancha o sartén un poco de aceite y freiremos la carne.
• Giraremos continuamente los pinchos para que se hagan por todos sus perfiles
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