Rosquillas Manjóvenes
Son unos dulces tradicionales típicos de Castellón, a los que se le da forma con los dedos para formar una corona quedando como una rosca un poco hueca. También se le conoce como ”Rollets de Mica”.
Galletas campurrianas
Ingredientes
ingredientes para hacer Galletas campurrianas :
• 320 gr harina
• 12 gr levadura
• 90 gr azúcar blanca
• 110 gr azúcar morena
• 10 ml esencia vainilla
• 10 ml leche
• 80 gr almendra molida
• 2 huevos
• 180 gr mantequilla
• Pizca de sal
Elaboración
Como hacer Galletas campurrianas :
• Derretiremos la mantequilla en el microondas.
• En un bol agregaremos los dos huevos junto con el azúcar blanca y morena y batiremos.
• Agregaremos la mantequilla y volveremos a batir
• Posteriormente añadiremos la esencia de vainilla y la leche y batiremos y mezclaremos.
• Añadiremos la harina y la levadura tamizándola con un colador.
• A continuación, añadiremos la almendra molida y la sal y terminaremos de remover y de amasar.
• Una vez amasada la envolveremos en film transparente y la meteremos en el congelador durante 15 minutos
• Pasado este tiempo la dividiremos en porciones de 25 gr, haremos unas bolitas y las pondremos en la fuente del horno sobre papel de hornear.
• Precalentaremos el horno y las hornearemos durante 15 minutos a 190ºC
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