Flan casero hecho en el microondas
El flan es uno de los postres que habitualmente se hace al baño maría en el horno, pero, en esta ocasión, lo hemos hecho al microondas. El resultado… ¡¡¡ Espectacular !!!
Tortas de leche
Ingredientes
ingredientes para hacer Tortas de leche :
• 220 gr harina repostería
• 2 huevos
• 200 ml leche entera
• 100 gr azúcar
• 10 gr ralladura limón
• 100 ml aceite de oliva suave
• 15 gr levadura de repostería
• azúcar glass para decorar
Elaboración
Como hacer Tortas de leche :
• Comenzaremos separando las claras de las yemas de los 2 huevos.
• Montaremos las claras y le echaremos una pizca de sal.
• Una vez montada le añadiremos las dos yemas y seguiremos batiendo.
• Seguiremos con el aceite y volveremos a batir.
• El azúcar y la ralladura del limón y mezclaremos todo muy bien.
• A continuación, le agregaremos la leche y la harina junto a la levadura, ambas lo haremos a través de un colador para tamizarla.
• Una vez conseguida una masa homogénea, la dejaremos reposar. Le pondremos un film transparente y la dejaremos reposar una hora en el frigorífico.
• En una bandeja de horno pondremos papel sulfurizado.
• Y tras pasar el tiempo de reposo iremos agregando en la bandeja de hornear, porciones de masa. Lo haremos con la ayuda de un cazo mediano.
• Precalentaremos el horno a 200ºC y hornearemos las tortas durante 15 minutos y a 200ºC
• Tras dejarlas reposar y enfriar un par de minutos, le espolvorearemos por encima el azúcar glass y emplataremos
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