Rosquillas Manjóvenes

ingredientes para hacer Rosquillas Manjóvenes :

• 125 ml de aceite de girasol
• 200 ml de agua
• 200 gr harina de repostería
• 3 huevos
• Azúcar glass
• Aceite de oliva o mantequilla

Como hacer Rosquillas Manjóvenes :

• En una cacerola pondremos a hervir el agua y el aceite.

• Cuando comience a hervir, lo retiraremos del fuego y de golpe añadiremos la harina y la removeremos y mezclaremos.

• Una vez conseguido una textura homogénea dejaremos reposar.

• A los pocos minutos les iremos agregando los huevos uno a uno. Hasta que no haya absorbido el anterior no agregaremos el siguiente. A esta masa la llamaremos “MICA”.

• Sobre una bandeja de horno pondremos papel de hornear.

Sobre el papel agregaremos u poco de aceite o de mantequilla y lo esparciremos bien.

• Sobre el aceite o mantequilla agregaremos ahora azúcar glas o azúcar normal (a tu gusto).

• Sobre esta cama de aceite y azúcar agregaremos porciones de MICA. Estas porciones, las agregaremos con una cuchara sopera.

• En el centro de cada porción de MICA le haremos un agujero con el dedo, dándole forma a la rosca.

• Lo hornearemos a 210ºC. unos 30 minutos.

• Estará prohibido abrir la puerta del horno mientras dura el horneado de las manjóvenes, de lo contrario NO SUBIRÁN.

• Por último, una vez horneadas, agrégales azúcar glas por encima o rebózalas en azúcar normal…como más te gusten.