ingredientes para hacer Pollo a la miel :
• 500 gr pechuga de pollo
• 1 huevo
• 5 cucharadas de soja
• Pimienta
• 100 gr maicena
• 100 gr harina de trigo
• 2 dientes de ajo
• Jenjibre
• 2 cucharadas colmadas de miel
• 3 cucharaditas de maicena (para disolver)
• ½ vasito de agua
• Ajonjolí
• ½ vaso de caldo de pollo
Como hacer Pollo a la miel :
• Cortar el pollo a cuadraditos
• Poner en un bol el pollo y añadir 3 cucharadas de soja, 1 huevo y pimienta.
• Mezclar, tapar y reservar en el frigo.
• Picar los dientes de ajo y el trocito de jenjibre. (Reservar)
• En un bol pequeño unir e cucharadas pequeñas de maicena con ½ vaso de agua. (Reservar)
• Mezclar la misma cantidad de harina que de maicena. Una vez mezclado agregar el pollo que tenemos reservado. Quitar el excedente de harina.
• En una sartén con abundante aceite, freiremos el pollo.
• Una vez frito, lo dejaremos reposar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
• En una sartén con una pizca de aceite, agregaremos el jenjibre y el ajo picado y doraremos.
• Una vez dorados agregar el caldo de pollo, 2 cucharadas colmadas de miel y 2 cucharadas de soja. Mezclaremos y dejaremos hervir.
• Una vez hierva, agregar poco a poco la maicena disuelta en agua, remover hasta que espese.
• Incorporar el pollo y saltear para que se cubra con la salsa.
• Por último, añadir pon encima el ajonjolí y emplatar.
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