Bizcoflan

ingredientes para hacer Bizcoflan :

Para el caramelo:
• 120 gr de azúcar
• 30 ml de agua
Para el flan:
• 4 huevos
• 400 ml de leche
• 100 gr de azúcar
Para el bizcocho:
• 3 huevos
• 100 gr harina repostería
• 100 gr de azúcar

Como hacer Bizcoflan :

• Fabricaremos el caramelo en el microondas. Lo pondremos a toda potencia 4 minutos, lo removeremos, otros 3 minutos a máxima potencia, lo volveremos a remover y por último lo volveremos aponer otros 2 minutos a máxima potencia (4+3+2) en total 9 minutos.

• Una vez hecho el caramelo lo dejaremos enfriar.

• En una jarra fabricaremos el flan. Añadiremos los 4 huevos, el azúcar y la leche y mezclaremos bien con la ayuda de una batidora.

• Cuando veamos que está de color blanquecino lo depositaremos sobre el molde donde tenemos el caramelo.

• En un bol fabricaremos el bizcocho. Añadiremos los 3 huevos, el azúcar y la harina y con el ayuda de unas varillas lo mezclaremos hasta conseguir una mezcla homogénea.

• Esta mezcla la añadiremos al molde del caramelo y del flan.

• El horno lo habremos precalentado a 180ºC y con un recipiente con agua para el baño María en su interior.

• Introduciremos el molde del bizcoflan en el interior del recipiente con agua y lo hornearemos a 180ºC y al baño María durante 50 minutos.

• Una vez horneado lo dejaremos enfriar en el frigorífico al menos durante 4 horas.

• Pasado este tiempo , lo emplataremos.