Montadito de pringá de cocido
Se llama pringá a los ingredientes cárnicos del puchero o del cocido andaluz. Únelos todos bien, pícalos y rellena una pieza pequeña de pan antes de pasarlo por la tostadora y servir bien caliente.
Paté de tomates encurtidos
Ingredientes
ingredientes para hacer Paté de tomates encurtidos :
• 3 tomates secos encurtidos
• 150 gr. queso crema
• Pimentón dulce
Elaboración
Como hacer Paté de tomates encurtidos :
• Añadir en una jarra los tomates secos encurtidos, bien empapados en su propio aceite.
• Añadir el queso crema.
• Batir.
• Ve añadiendo el aceite del encurtido según vayas viendo hasta conseguir la textura deseada.
• Trasvasar al recipiente y enfriar en el frigorífico.
• A la hora de servir espolvorea por encima pimentón dulce y añádele unas gotas del aceite del encurtido sobrante.
Recetas sugeridas
Croquetas de bacalao
Liga tu bechamel y añádele bacalao desalado para conseguir una masa. Una vez fría, la rebozas en huevo y pan rallado dándole forma ovalada. Freír y degustar calientes.
Tosta de queso de cabra y cebolla caramelizada
Perfectas para cenas rápidas o entrantes para sorprender. Las tostas se elaboran sobre una rebanada de pan con un toque tostado y el contraste de ingredientes tan sencillos y deliciosos como el queso, el jamón... o los canónigos.