Huevos rellenos con atun

ingredientes para hacer Huevos rellenos con atun :

•6 huevos
•2 latas de atún
•2 cucharadas de kétchup
•2 cucharadas de mayonesa
•Hojas de lechuga
•2 pimientos del piquillo
•Aceitunas negras o verdes

Como hacer Huevos rellenos con atun :

• Cocer los huevos durante 10 minutos

• En un bol mezclar la mayonesa con el kétchup.

• Desmigar y quitar el aceite al atún.

• Partir las hojas de lechugas en juliana.

• Haremos lo mismo con los pimientos del piquillo.

• Pasado este tiempo, dejar enfriar, pelar y separar las yemas de las claras. Dejaremos una yema reservada para el final del emplatado.

• Mezclar la salsa junto con las yemas y el atún.

• Rellenar el hueco existente en las claras con la mezcla que acabamos de hacer.

• Colocar boca abajo los huevos con el relleno en un plato.

• Decorar con la lechuga el exterior.

• Agregar por encima de los huevos mayonesa.

• Colocaremos por encima las tiras de pimiento.

• Rellenaremos los huecos existentes entre los huevos con el sobrante de la mezcla y le colocaremos una aceituna en cada hueco.

• Por último, le rallaremos por encima la yema de huevo.