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Huevos rellenos con atun
Ingredientes
ingredientes para hacer Huevos rellenos con atun :
•6 huevos
•2 latas de atún
•2 cucharadas de kétchup
•2 cucharadas de mayonesa
•Hojas de lechuga
•2 pimientos del piquillo
•Aceitunas negras o verdes
Elaboración
Como hacer Huevos rellenos con atun :
• Cocer los huevos durante 10 minutos
• En un bol mezclar la mayonesa con el kétchup.
• Desmigar y quitar el aceite al atún.
• Partir las hojas de lechugas en juliana.
• Haremos lo mismo con los pimientos del piquillo.
• Pasado este tiempo, dejar enfriar, pelar y separar las yemas de las claras. Dejaremos una yema reservada para el final del emplatado.
• Mezclar la salsa junto con las yemas y el atún.
• Rellenar el hueco existente en las claras con la mezcla que acabamos de hacer.
• Colocar boca abajo los huevos con el relleno en un plato.
• Decorar con la lechuga el exterior.
• Agregar por encima de los huevos mayonesa.
• Colocaremos por encima las tiras de pimiento.
• Rellenaremos los huecos existentes entre los huevos con el sobrante de la mezcla y le colocaremos una aceituna en cada hueco.
• Por último, le rallaremos por encima la yema de huevo.
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