SOPA DE AJO CON JAMÓN

ingredientes para hacer SOPA DE AJO CON JAMÓN :

🟠 5 dientes de ajo

🟠 100 g de jamón

🟠 500 g de pan de pueblo del día anterior

🟠 Agua

🟠 Aceite de oliva

🟠 Sal

Como hacer SOPA DE AJO CON JAMÓN :

🟧 1.- Preparación de los ingredientes:
Pelamos los ajos y los cortamos en láminas finas. Troceamos el pan y el jamón en dados pequeños.

🟧 2.- Sofrito aromático:
En una cazuela amplia calentamos un buen chorro de aceite y doramos suavemente los ajos junto con el jamón, cuidando de que no se quemen.

🟧 3.- Incorporación del pan:
Añadimos el pan a la cazuela y removemos bien para que se empape del aceite y absorba los aromas del sofrito.

🟧 4.- Cocción:
Vertemos agua caliente poco a poco, removiendo, hasta cubrir el conjunto. Dejamos hervir a fuego medio hasta que la sopa espese y tome cuerpo.


🟧 5.- Ajuste final:
Rectificamos de sal si es necesario y servimos la sopa bien caliente.

⭐ Consejo gourmet

Añade un chorrito de aceite de oliva crudo justo antes de servir para potenciar el aroma y el sabor final.