ingredientes para hacer Galletas de zanahorias :
•200 gr de zanahorias
•200 gr de leche condensada
•180 gr de harina
•100 gr de mantequilla
•15 gr de azúcar
•1 cucharadita de canela
•Sal
Como hacer Galletas de zanahorias :
• En un bol agregar la mantequilla casi derretida, tipo pomada.
• A continuación, añadir la leche condensada.
• Y posteriormente, la zanahoria rallada.
• Mezclar bien los 3 ingredientes.
• Una vez mezclados, les agregaremos la sal.
• El azúcar.
• Y la canela.
• Volveremos a mezclar todo.
• Por último, añadir la harina tamizándola.
• Integrar bien todos los ingredientes.
• Con dos cucharas cogeremos porciones de masa y las depositaremos en una bandeja de horno y sobre papel sulfurizado.
• Las aplastaremos con el reverso de la cuchara.
• Hornear durante 25 minutos a 190 ºC.
• Dejar enfriar y servir.
Forman parte del recetario de Repostería tradicional en España. Los buñuelos de viento son bolas de masa de pequeño tamaño, apenas 3 cm de diámetro, elaborada con harina de trigo. La forma redonda es más fácil de conseguir usando dos cucharas. Se fríe en aceite y dobla su volumen, por ello se le llama «de viento».
Son unos bombones perfectos bombones caseros muy originales, que llevan chocolate frutos secos y cereales. Algo sencillo y delicioso.
El pestiño es un dulce típico de Navidady Semana Santa en España, elaborado con masa de harina que se fríe en aceite de oliva terminamos dándole un baño de miel.