ingredientes para hacer Espirales de hojaldre rellenos de bacon :
Para 10 PIEZAS
• 1 hoja de hojaldre
• 3 cucharadas de tomate frito
• Pimienta negra molida
• 100 gr queso rallado
• Perejil
• 10 lonchas de bacon ahumado
• 1 huevo
• Sésamo
Como hacer Espirales de hojaldre rellenos de bacon :
• Abrir y expandir bien el hojaldre, sobre su papel, y agregar por encima 3 cucharadas de tomate frito.
• Con un pincel o reverso de la cuchara extenderlo bien por toda la superficie.
• Esparcir por encima la pimienta molida.
• Añadir el queso rallado sobre el tomate y la pimienta.
• Y sobre el queso rallado agregar el perejil.
• Cubrir toda la superficie con las lonchas de bacon.
• Enrollar la hoja en el sentido horizontal de las láminas de bacon.
• Una vez conseguido el rollo, lo partiremos en trozos de unos 2 cms de ancho.
• Colocar sobre una bandeja de horno con papel de hornear.
• Batir un huevo y aplicarlo por encima de cada trozo.
• Espolvorear por encima el sésamo.
• Precalentar el horno y hornear durante 30 minutos a 180ºC.
• Dejar reposar un par de minutos y emplatar.
El hojaldre es una masa crujiente utilizada para elaborar pasteles y otras preparaciones culinarias. En este caso le damos un toque salado gracias al queso y el york y conseguimos un hacer unas palmeritas crujientes deliciosas.
La masa filo se caracteriza porque se extiende en hojas muy delgadas, casi translúcidas. Con éste relleno y terminada al horno queda crujiente y súper rica.
Con mayonesa y mostaza conseguirás un sándwich jugoso. Le hace diferente estar remojado en huevo y pasado por sartén o parrilla. Fantástico!