Rollito crujiente de pasta filo relleno de atún
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San Jacobo
Ingredientes
ingredientes para hacer San Jacobo :
• Jamón york
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Harina
• Pan rallado
• Queso en lonchas
• Huevos
Elaboración
Como hacer San Jacobo :
• Comenzaremos cogiendo 4 lonchas cuadradas de jamón york y en medio pondremos la loncha de queso
• Para hacerlo más manejable lo partiremos en 4 partes
• En un bol añadiremos un huevo, le agregaremos sal y lo batiremos
• Cogeremos cada cuarto de jamón y queso (que preparamos anteriormente) y lo pasaremos primero por harina, luego por el huevo batido y finalmente por pan rallado.
• A continuación, la meteremos en aceite bien caliente y cuando esté bien frito lo apartaremos y lo pondremos sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.
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