Risotto con setas
En Italia se dice que debe quedar cremoso y no caldoso. Elije un arroz de grano medio, redondo y blanquecino, y sé preciso en la cocción. Añadir el caldo gradualmente será decisivo.
Sopa de arroz en blanco con zanahorias y pavo
Ingredientes
ingredientes para hacer Sopa de arroz en blanco con zanahorias y pavo :
• 1 L. de agua
• 200 gr arroz
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 150 gr solomillo de pavo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
Elaboración
Como hacer Sopa de arroz en blanco con zanahorias y pavo :
• Comenzaremos pelando, lavando y troceando la patata.
• Haremos lo mismo con la zanahoria
• Y el solomillo de pavo lo filetearemos y trocearemos.
• Pondremos a hervir en una olla 1 l. de agua y le añadiremos sal. Cuando rompa a hervir le añadiremos el arroz, y lo pondremos a cocer durante 10 minutos una vez comience a hervir.
• Pasados los 10 minutos le agregaremos las zanahorias, las patatas y el solomillo. También le agregaremos un poco de aceite de oliva y lo dejaremos cocer otros 10 minutos.
• Pasado este tiempo ya solo tendrás que emplatar.
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