Costillas de cerdo en salsa

ingredientes para hacer Costillas de cerdo en salsa :

• 1 kg Costillas de cerdo
• 1 cebolla de 250 gramos
• 150 ml de vino dulce
• 2 o 3 dientes de ajo
• Tomillo
• Orégano
• Pimienta negra molida
• 300 ml de caldo de carne
• 40 ml Aceite
• Sal

Como hacer Costillas de cerdo en salsa :

• Lavamos y partimos las costillas entre huesos.

• Partimos la cebolla finamente.

• Laminamos los ajos.

• En una sartén añadimos unos 40 ml de aceite y cuando esté caliente echamos las costillas que sellamos por ambos lados. Apartar.

• En la misma sartén añadimos la cebolla y pochamos.

• Una vez pochada añadimos los ajos, el orégano y el tomillo. Remover y continuar unos minutos.

• Apartamos a un vaso batidor y trituramos.

• Agregamos de nuevo a la sartén y añadimos las costillas ya selladas. Permanecer a fuego medio durante un par de minutos.

• Sazonaremos con sal y pimienta. Vertemos el vino dulce y lo dejamos en hervor hasta que reduzca el vino.

• Incorporamos el caldo de carne, tapar y dejar durante unos 35 minutos removiendo de vez en cuando.

• Apartar y servir caliente.