Gazpacho andaluz
Plato típico de Andalucía. Suele servirse frío y en platos individuales para que cada comensal se sirva a su gusto la guarnición
Ensalada de atún y de remolacha
Ingredientes
ingredientes para hacer Ensalada de atún y de remolacha :
• 200 gramos de remolacha cocida.
• 2 latas de atún en aceite de oliva.
• 1 queso blanco.
• Vinagre de Jerez o de Módena.
• Sal.
• Aceite.
Elaboración
Como hacer Ensalada de atún y de remolacha :
• Troceamos la remolacha bien escurrida.
• Desmigamos el atún con el aceite incluido.
• Partimos en cuadraditos el queso blanco.
• En un bol o bandeja para servir colocamos la remolacha y sobre ella el atún.
• Aderezamos con un poco de aceite, sal y vinagre. Remover con cuidado.
• Finalmente dejar caer encima los trocitos de queso blanco.
• Servir fría.
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