Mayonesa casera Top Recetas
Es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite que se sazona con sal y limón, que se bate de una forma específica para conseguir que se liguen los elementos.
Mayonesa casera Top Recetas
Ingredientes
ingredientes para hacer Mayonesa casera Top Recetas :
• 2 huevos
• 200 ml aceite de girasol
• Aceite de oliva
• Limón
• Sal
• Ajo
Elaboración
Como hacer Mayonesa casera Top Recetas :
• En una jarra añadimos los dos huevos, un poco de sal, 1/4 de diente de ajo, unas gotas de limón y 200 ml de aceite de girasol.
• Meter el brazo batidor hasta el fondo de la jarra y comenzar a batir a baja revolución durante aproximadamente 1 minuto y sin mover la batidora del fondo.
• A partir de entonces lo subimos y bajamos sin sacar el brazo a la superficie para que no coja aire y comience a emulsionar.
• Una vez ligados los elementos, añadir un hilo de aceite de oliva hasta conseguir la textura deseada.
• Conservar y servir fría.
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