ingredientes para hacer Brazo de gitano de galletas :
• Un paquete de galletas tipo María
• 3 huevos
• 200 gramos de mantequilla
• 175 gramos de azúcar
• 75 ml de brandy
• 100 ml de leche entera
• Guindas o cacao para la decoración
Como hacer Brazo de gitano de galletas :
• Separar las claras de las yemas de los huevos.
• Poner las yemas en un bol donde añadiremos 125 gramos azúcar, la mantequilla y el brandy. Remover hasta conseguir una crema homogénea.
• Poner en un plato hondo un poco de leche templada donde vamos a mojar las galletas.
• Humedecemos una galleta en leche y sobre ella un par de cucharadas de la crema de mantequilla. Seguimos encima otra capa de galleta y así sucesivamente hasta lograr colocarlas en horizontal y terminar con toda las galletas y la crema.
• Montar las claras a punto de nieve con los 50 gramos de azúcar restante.
• Cubrir con las claras las galletas con mantequilla.
• Decoramos con cacao en polvo o con guindas.
• Mantener y servir en frío.
Una magdalena o madalena es una preparación a base de harina, huevos, mantequilla, azúcar y levadura. Es como un pequeño bizcocho. Se suelen hacer en moldecitos de papel rizado o silicona. Esta receta está completada con aroma de limón.
Un dulce tradicional elaborado a base de galletas tipo María y mantequilla. El toque de licor es imprescindible para que, unido a la masa, disfrutemos del delicioso sabor de este dulce.
Dulce típico del sur de España. Es una masa hecha con harina de trigo y diferentes ingredientes, con un relleno de cabello de ángel, que posteriormente se fríe hasta adquirir un color dorado. Una vez frito, se presenta bañado en azúcar