ingredientes para hacer Como preparar la carne picada para las albóndigas :
• 300 gramos de carne picada (cerdo/ternera)
• 1 huevo
• 1 Cebolla
• Vino Blanco
• Sal
• Pan rallado
• Perejil picado
• 2 dientes de ajo
Como hacer Como preparar la carne picada para las albóndigas :
• Lavar y picar el perejil.
• Picar los ajos finamente.
• Trocear muy pequeña la cebolla.
• Poner en un bol la carne picada y añadir el perejil, la cebolla y los ajos junto con un huevo y sal. Mezclar.
• Verter un poco de vino blanco y remover.
• Incorporar una par de cucharadas de pan rallado hasta que no se peque la carne al recipiente y continuar integrando elementos.
• Y ya tienes la carne preparada para rellenar verduras o hacer albóndigas
La costilla se caracteriza por ofrecer una alternancia de hueso y carne. Sellamos la carne, pochamos cebolla y ajo con aromáticas para conseguir una salsa donde cocinarla de nuevo con vino…y… conseguirás un platazo. Se suelen servir solar sin acompañamiento alguno.
Es un plato principal cuyo ingrediente protagonista es la carne de pechuga de pollo. Una carne con un alto porcentaje en proteínas y bajo nivel en grasa que se cocina de un modo sencillo y rápido.
Esta receta forma parte de la gastronomía tradicional. Conoce cómo cortar y guisar la carne y verduras para que quede tierno y consistente.