Pincho de secreto, piquillo y huevo
Este montadito de carne es toda una delicia. Una rebanada de tu pan preferido más ingredientes de gran calidad como la carne de cerdo ibérico... y el huevo codorniz hacen de este plato un bocado gourmet.
Como preparar la carne picada para las albóndigas
Ingredientes
ingredientes para hacer Como preparar la carne picada para las albóndigas :
• 300 gramos de carne picada (cerdo/ternera)
• 1 huevo
• 1 Cebolla
• Vino Blanco
• Sal
• Pan rallado
• Perejil picado
• 2 dientes de ajo
Elaboración
Como hacer Como preparar la carne picada para las albóndigas :
• Lavar y picar el perejil.
• Picar los ajos finamente.
• Trocear muy pequeña la cebolla.
• Poner en un bol la carne picada y añadir el perejil, la cebolla y los ajos junto con un huevo y sal. Mezclar.
• Verter un poco de vino blanco y remover.
• Incorporar una par de cucharadas de pan rallado hasta que no se peque la carne al recipiente y continuar integrando elementos.
• Y ya tienes la carne preparada para rellenar verduras o hacer albóndigas
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