Carrillada a los 3 vinos
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Pierna de cordero al horno,Principal de Navidad
Ingredientes
ingredientes para hacer Pierna de cordero al horno,Principal de Navidad :
• 1 pierna de cordero (1,5 kg aprox.)
• 250 ml de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra molida
• Perejil
• 3 dientes de ajo
• 250 ml. de agua
• Zumo de 1 limón
Elaboración
Como hacer Pierna de cordero al horno,Principal de Navidad :
• En primer lugar, machacaremos en un mortero los 3 dientes de ajos, el perejil picado y la pimienta molida.
• A continuación trincharemos la pierna de cordero e introduciremos en cada hueco parte de la mezcla que acabamos de elaborar.
• Lo siguiente que haremos será añadir sal y aceite de oliva virgen extra a la pierna de cordero por ambos lados.
• Por encima le esparciremos, por último, el vino blanco, el zumo de limón y el agua.
• Lo introduciremos en el horno previamente precalentado a 170 º C. y durante dos horas y 15 minutos.
• Cada media hora regaremos la pierna con el líquido existente en la bandeja de horno.
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