ingredientes para hacer Pierna de cordero al horno,Principal de Navidad :
• 1 pierna de cordero (1,5 kg aprox.)
• 250 ml de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra molida
• Perejil
• 3 dientes de ajo
• 250 ml. de agua
• Zumo de 1 limón
Como hacer Pierna de cordero al horno,Principal de Navidad :
• En primer lugar, machacaremos en un mortero los 3 dientes de ajos, el perejil picado y la pimienta molida.
• A continuación trincharemos la pierna de cordero e introduciremos en cada hueco parte de la mezcla que acabamos de elaborar.
• Lo siguiente que haremos será añadir sal y aceite de oliva virgen extra a la pierna de cordero por ambos lados.
• Por encima le esparciremos, por último, el vino blanco, el zumo de limón y el agua.
• Lo introduciremos en el horno previamente precalentado a 170 º C. y durante dos horas y 15 minutos.
• Cada media hora regaremos la pierna con el líquido existente en la bandeja de horno.
Para conseguir esta receta horneada, debes hacer cortes en tu pieza limpia de cerdo para intercalar york y queso, regarlo con este jarabe y servirlo sobre una cama de manzanas. Jugoso y atractivo.
Esta es una versión del delicioso plato de origen anglosajón en el que se cubre con mostaza y salsa de champiñones el solomillo marcado, antes de envolver en hojaldre y hornear.
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