Pastel ruso
El Pastel Ruso es una pieza de repostería única con avellanas y almendras como protagonistas. Este dulce tiene un sabor excelente. Podrás catalogarlo como Alta Pastelería.
Mousse de chocolate
Ingredientes
ingredientes para hacer Mousse de chocolate :
• 150 gramos de chocolate negro
• 2 yemas de huevo
• 3 claras de huevo
• Sal
• 50 gramos de mantequilla
• 75 gramos de azúcar
Elaboración
Como hacer Mousse de chocolate :
• Ponemos el chocolate al baño maría. Para ello, colocar al fuego una olla con agua y sobre ésta un cuenco con el chocolate partido en onzas.
• Una vez derretido el chocolate, añadir la mantequilla y remover.
• Vamos a separar las yemas de las claras.
• Apartamos dos yemas, las batimos y las añadimos al chocolate. Remover y apartar.
• Montar tres claras con una pizca de sal y el azúcar.
• Montadas las claras añadir al chocolate con suavidad y movimientos envolventes.
• Trasvasar a los recipientes donde los vayamos a servir.
• Mantener en el frigorífico y servir frío.
Recetas sugeridas
Donas caseras o donuts
Bollo, de origen americano, generalmente en forma de rosquilla, hecho con una masa frita que se recubre o rellena con algún ingrediente dulce como azúcar, chocolate, mermelada o crema.
Flan de chocolate al microondas
Un postre muy rico, que gusta a todo el mundo y súper fácil de hacer ya que una vez unidos los ingredientes sólo has de introducirlo en el microondas. Sírvelo bien frío y decóralo a tu gusto.