Gazpacho verde
Esta sopa fría admite muchas variaciones. Con esta propuesta te vas a cargar de vitaminas y vas a conseguir un sabor sorprendente. Perfecta en vaso para empezar el día o en cuenco para comenzar tus comidas.
Crema de zanahorias
Ingredientes
ingredientes para hacer Crema de zanahorias :
• 350 gramos de zanahorias
• 200 gramos de patatas
• 1 cebolla
• Pastilla de caldo de pollo
• 2 quesitos cremosos
• 500 ml de agua
• Aceite de oliva
Elaboración
Como hacer Crema de zanahorias :
• Lavamos y cortamos las zanahorias, las patatas y la cebolla.
• En una olla con fondo ponemos las verduras cortadas, una pastilla de caldo de pollo, un chorreón de aceite y lo cubrimos de agua. Removemos y ponemos a hervir por unos 10 minutos.
• Añadimos un par quesitos, comprobamos el punto de sal y dejamos hervir 5 minutos más.
• Pasados los 15 minutos totales de cocción, vertemos el sólido a un vaso batidor e iremos agregando el líquido en función de lo líquida o espesa que prefieras.
• Servir caliente.
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