WOK DE POLLO Y VERDURAS

ingredientes para hacer WOK DE POLLO Y VERDURAS :

🟠 225 g de pechuga de pollo
🟠 125 g de fideos de arroz
🟠 1 pimiento rojo
🟠 1 berenjena
🟠 200 g de setas
🟠 3 cucharadas de salsa de soja

Como hacer WOK DE POLLO Y VERDURAS :

🟧 1.- Preparar los ingredientes:
Lava bien las verduras y córtalas en tiras finas y regulares. Haz lo mismo con la pechuga de pollo para que todo se cocine de manera uniforme.

🟧 2.- Saltear el pollo:
Calienta el wok a fuego fuerte y añade un hilo de aceite. Saltea el pollo hasta que esté bien dorado por fuera, jugoso por dentro y ligeramente tostado. Retíralo y resérvalo.

🟧 3.- Cocer los fideos:
Pon un cazo con agua y sal al fuego. Cuando rompa a hervir, apaga el fuego, añade los fideos de arroz y deja reposar durante 5 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos bien.

🟧 4.- Saltear las verduras:
En el mismo wok, añade las verduras y saltéalas a fuego vivo, removiendo constantemente, hasta que estén tiernas pero crujientes.

🟧 5.- Integrar y terminar el plato:
Incorpora al wok los fideos escurridos, el pollo reservado y la salsa de soja. Saltea todo junto durante un par de minutos para que se integren bien los sabores y sirve de inmediato.

👨‍🍳 Consejo gourmet

Si quieres un toque extra, añade unas semillas de sésamo tostado o unas gotas de aceite de sésamo al final.