Batatas o boniatos NO FRITOS al horno
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Ajo blanco
Ingredientes
ingredientes para hacer Ajo blanco :
• 200 gr de almendras crudas
• 125 gr migas de pan
• 125 ml de aove
• 1 o 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de vinagre de Jerez
• Sal
• 1/2 litro de agua
Elaboración
Como hacer Ajo blanco :
• En un bol agregaremos la miga de pan que con anterioridad habremos empapado en agua.
• Le agregaremos las almendras sin piel.
VER TRUCO PARA QUITARLES LA PIEL FÁCILMENTE-VER VÍDEO
• El aceite de oliva virgen extra, el vinagre, la sal y el diente de ajo.
• Lo siguiente que agregaremos será agregarle más o menos la mitad del agua y batiremos, hasta conseguir una masa con todos los elementos triturados.
• Posteriormente, le agregaremos el resto del agua para seguir batiendo y diluirla hasta formar una crema líquida.
• Una vez batida, recuerda que es una sopa fría, así que la meteremos en el frigorífico para que enfríe.
• Cuando la sirvas en el plato, acompáñalas de unas uvas.
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