Sopa fría de pepino, yogur y menta
Es una bebida cremosa y sin alcohol preparada a base de verduras y , mezclados con productos lácteos y agua o hielo.
Crema de calabacín
Ingredientes
ingredientes para hacer Crema de calabacín :
• 750 gramos de calabacín
• 250 gramos de patatas
• 200 gramos de cebollas
• 1 pastilla de caldo
• 2 quesitos
• Aceite
• Agua
Elaboración
Como hacer Crema de calabacín :
• Comenzamos lavando y troceando los calabacines, la patata y la cebolla.
• Ponemos al fuego una olla con fondo y añadimos un poco de aceite.
• Agregamos la cebolla y la pochamos ligeramente.
• Añadimos las patatas cortadas, los calabacines, la pastilla de caldo y un poco de agua hasta justo antes de cubrirlo todo. Remover, tapar y dejar hervir durante unos 10/15 minutos o hasta comprobar que la patata está tierna.
• En ese momento incorporar un par de quesitos. Tapamos de nuevo y dejamos reposar unos minutos.
• Pasar a un vaso batidor comenzando por el sólido y añadiendo el líquido según prefieras la crema más o menos espesa.
• Prueba el punto de sal y si quieres, puedes añadirle un poco de pimienta.
• Batir y servir caliente
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