Pincho de secreto, piquillo y huevo
Este montadito de carne es toda una delicia. Una rebanada de tu pan preferido más ingredientes de gran calidad como la carne de cerdo ibérico... y el huevo codorniz hacen de este plato un bocado gourmet.
Pollo en salsa de ajillos
Ingredientes
ingredientes para hacer Pollo en salsa de ajillos :
• 500 gramos de pechuga de pollo
• 125 ml de vino blanco
• 125 ml de agua
• 5 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de harina
• Sal
• Aceite de oliva virgen
• Pimienta
Elaboración
Como hacer Pollo en salsa de ajillos :
• Partir muy picada la cebolla.
• Picar finamente 3 dientes de ajo y 2 laminados.
• Partir la pechuga de pollo en cuadraditos.
• Poner al fuego una olla con la base de aceite y calentar.
• Añadir la cebolla y pochar.
• Incorporar los 3 dientes de ajo picados y remover.
• Vertemos los 2 dientes de ajo laminados e integrar con una espátula durante un par de minutos.
• Agregamos el pollo a cuadraditos y mezclar.
• Sazonar con sal y pimienta.
• En un vaso con caliente, añadimos la cucharadita de harina y el vino. Mezclamos el líquido y lo sumamos a la olla para espesar un poco la salsa.
• Dejar a fuego medio/alto durante 20 minutos antes de emplatar y servir caliente.
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