Ensalada de espinacas con salsa de mostaza y miel

ingredientes para hacer Ensalada de espinacas con salsa de mostaza y miel :

• 200 gramos de espinacas frescas
• 75 gramos de bacon en trocitos
• 75 gramos de queso de cabra
• 75 gramos de nueces peladas
• 2 cucharadas de postre de mostaza
• 2 cucharadas de postre de vinagre de Jerez o de Módena
• 3 cucharadas de postre de miel
• Sal
• Aceite

Como hacer Ensalada de espinacas con salsa de mostaza y miel :

• Partir a cuadritos el queso de cabra.

• Trocear las nueces.

• En una sartén poner unas gotas de aceite y sofreír el bacón. Una vez fritos lo apartamos.

• En un recipiente pequeño añadimos el vinagre, la mostaza y la miel y mover con una varilla de mano.

• Verter un poco de aceite para terminar de ligar la salsa.

• Usaremos la ensalada donde vamos a servir e iremos añadiendo los ingredientes.

• En primer lugar, las espinacas troceadas con un poco de sal, el queso de cabra, el bacón frito, las nueces y la salsa.

• Servir frío.