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Gazpacho de melón
Ingredientes
ingredientes para hacer Gazpacho de melón :
• 1/2 melón
• 1 tomate
• 1/2 diente de ajo
• 1/4 cebolla mediana
• Pan del día anterior
• Aceite
• Vinagre de jerez
• Pimentón dulce
Elaboración
Como hacer Gazpacho de melón :
• Quitamos la piel al melón, la cebolla, el ajo y el tomate. Troceamos.
• Usaremos una batidora de vaso e incorporaremos los ingredientes: El melón, un chorreón de aceite y de vinagre, la cebolla, el ajo y el tomate, y comenzamos a batir para integrar todos los ingredientes.
• Aderezar con pimentón dulce y añadir un trozo de pan del día anterior. Terminar de batir.
• Meter en el frigorífico un par de horas antes de servir frío.
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